Năsturelul (Nasturtium officinale)

Înflorește primăvara devreme, imediat după topirea zăpezii. De la năsturel se folosesc frunzele, culese înainte de înflorire (dacă se culeg în perioada înfloririi, au un gust amar).
Frunzele se consumă proaspete,în salate.
Î~n scopuri terapeutice, se prepară sub formă de infuzie, decoct sau macerat, indicate în avitaminoze, diabet, constipație, afecțiuni renale. Dar numai în stare proaspătă, pentru că atunci când este uscat, nu mai are proprietăți terapeutice. Extern, se folose[te în gingivite, ulcerații ale pielii. Sucul proaspăt de năsturel se folosește în tratarea acneei, în combinație cu alte sucuri extrase din plante proaspete (din muguri de mesteacăn și din leurdă). De asemenea, sucul proaspăt de năsturel este și afrodiziac.
Să nu se confunde cu năsturașii (Bellis perenis), acei mici butonași ce se găsesc, pe timpul verii, prin iarbă, care au alte proprietăți terapeutice.

Plantele Medicinale Importante in Tratamentele Naturiste

13159815 Plantele Medic in Ale Import Ante in Tratamentele Naturiste Vol 1

Cafeaua previne cancerul de piele

 Obiceiul de a bea cafea, asociat cu practicarea exercitiilor fizice, poate preveni aparitia cancerului pielii, distrugand celulele modificate de radiatiile ultraviolete. Procedeul este numit apoptoza (moartea selectiva a celulelor, fundamentala pentru dezvoltarea, reglarea si functionarea sistemului imunitar). Aceasta asociere produce moartea celulelor pre-canceroase, fapt observat la soarecii supusi experimentelor. Cercetatorii au comparat efectele radiatiilor UVB pe mai multe grupuri de soareci, carora li s-a administrat apa cu cofeina, dintre care unii au fost pusi sa se miste mai mult, iar al treilea grup nu a primit nimic. La s[oarecii bautori de cafea, s-a constatat o crestere, cu 95%, a adaptarii la UVB, iar la cei care au facut si miscare, capacitatea de adaptare a crescut cu 120 %; uimitor, la cei care au combinat cele doua tratamente, cresterea fost de 400 %. Fenomenul nu este in intregime explicat; este stiut ca lumina soarelui induce formarea cancerului de piele, a carui rata e mereu in crestere (9 milioane de noi cazuri de imbolnaviri apar anual, datorita nivelului crescut al radiatiilor UVB si UVA). 

Vitaminele protejeaza functiile creierului

Un studiu publicat in American Journal of Clinical Nutrition, efectuat pe femei in varsta de peste 70 de ani, arata ca dozele crescute de vitamine C si E pot preveni declinul functiilor cognitive. Femeile care s-au tratat astfel si-au pastrat foarte bine abilitatile creierului, comparativ cu cele care nu au luat nimic. Efecte marcante s-au vazut la femeile care aveau un aport alimentar scazut de alpha-tocopherol; pe acestea, asocierea vitaminelor C and E le-au facut cu 2 ani mai tinere. Pentru cine a luat numai vitamina E sau numai vitamina C, efectul a fost mai slab, comparativ cu rezultatele obtinute prin asocierea celor doua vitamine. 
Alt studiu, de la Universitatea din Hawaii, efectuat pe un numar de 
3 385 barbati cu varste cuprinse intre 71 si 93 de ani, a demonstrat ca si-au pastrat abilitatile mintale cei care au luat suplimente cu antioxidanti, ca vitaminele C si E. Cei care au luat C si E cel putin o data pe saptamana prezinta un risc mai mic cu 88 % de a dezvolta degenerari vasculare, 4 ani mai tarziu. Persoanele neatinse de dementa si care au luat vitamine aveau rezultate mai bune cu 20% in rezolvarea unor teste de verificare a memorie si gandirii, fata de cei care nu au luat vitamine. Daca tot mai aveti probleme cu memoria, acestea se mai pot datora multor altor factori. Alt experiment, realizat pe 3000 de americani, cu varste intre 26 si 83 de ani, arata ca 1 din 5 prezinta deficiente de vitamina B12, si acestea se manifesta prin repetate pierderi de memorie. Observand si persoanele care au primit suplimente care contineau si vitamina B12, s-a vazut ca doar 1 din 12 persoane a mai prezentat deficiente. Vitamina B12 sintetica se absoarbe mai repede decat cea din proteine animale (carne). 
De asemenea, si vitamina B1 (tiamina) este importanta, caci contribuie la transformarea zaharurilor in energie. Daca aceasta lipseste, se reduce capacitatea creierului de utilizare a glucozei, ceea ce afecteaza functiile mentale. O deficienta severa de tiamina provoaca boala Alzheimer, oboseala, teama, dezordine in gandire, depresie, pierderi de memorie. 

Cat de distructiv este porumbul modificat genetic ?

 Un studiu al Greenpeace arata ca soarecii hraniti timp de 90 de zile cu astfel de porumb prezinta semne de intoxicatie a ficatului si rinichilor. Este prima data cand se face public faptul ca alimentele GM (modificate genetic) sunt toxice. Greenpeace si alte organizatii similare au militat, in repetate campanii, pentru oprirea modificarii genetice a plantelor. Am putea crede ca ne putem feri de astfel de riscuri, daca nu mai consumam porumb (GM sau deloc). Dar nu este asa. Cel putin 75 % din alimentele procesate contin cateva ingrediente GM, ca si alimentele obisnuite de la magazin, cum sunt cele congelate, cerealele, uleiurile de gatit etc. Un tip de porumb, MON863, a fost modifcat genetic pentru a rezista la atacul parazitilor si a fost autorizat pentru consumul uman de catre Uniunea Europeana, din anul 2006. 
Din ce in ce mai mult se cauta alimentele naturale, dar acestea devin tot mai rare si mai scumpe. Totusi, este indicat sa citim cu atentie etichetele produselor pe care le cumparam si sa alegem alimente cat mai putin procesate. 
Cititi si Romania mare cultivatoare de organisme modificate genetic.